不知道大家有没有这样的感觉，每次去蛋糕店看见西点柜里面的慕斯都很好吃的样子，但是一看价格呢都是十好几，最终还是没有舍得买，也有不少人想自己动手做点甜品，又担心没有烤箱而放弃了这个打算，今天小编就跟大家来分享一款实体蛋糕店的爆款，芒果慕斯蛋糕这款蛋糕销售量也是很大的，这款蛋糕不需要用到烤箱大家家用的冰箱就能搞定了，自己做的成本比起去蛋糕店花钱买便宜的不是一点半点，自己在家做一个6寸的芒果慕斯蛋糕跟家人一起分享，是不是一件很有乐趣的事呢！好了多的话小编就不多说什么了，直接来了解操作步骤和细节。
材料：奥利奥饼干碎克、黄油50克、吉利丁片10克、淡奶油克、白砂糖50克、芒果泥克、芒果块若干。
先来说说我们的材料选择吧。奥利奥饼干碎大家可以去超市或者商场购买，如果买不到奥利奥饼干碎大家也可以直接买奥利奥饼干，把夹心奶油去掉自己碾碎饼干也是一样的。黄油建议大家购买乳脂的黄油不管是口感上还是香吻上都要比普通的黄油要好，买不到也可以用普通的黄油代替，淡奶油建议大家用安佳或者铁塔这两款是目前比较大众化的，而且性价比也很高，白砂糖大家购买的时候尽量选择颗粒细小的，芒果大家去超市购买就可以了。
操作步骤一：我们先将材料里面的黄油隔水花开成液态装，加入到我们的饼干碎里面搅拌均匀，找一个圆形的模具把搅拌好的饼干碎铺在模具底部，用勺子背或者别的工具将饼干底压实，放进冰箱备用，好了我们的饼干底就选完成，接下来我们要制作慕斯液，将吉利丁片用温水浸泡10分钟左右彻底软化开，再用一个小容器加10克的纯牛奶，把软化开的吉利丁片加入到牛奶用小火加热至完全融合，融合以后我们放在一边备用。
操作步骤二：我们用家用的电动搅拌器把材料里面的淡奶油打发，打发至表面纹路清晰不容易消失，提起搅拌器能看见搅拌头上的淡奶油有粘稠感就可以了不需要过度打发，我们将材料里的芒果泥加入到打好的淡奶油里面搅拌均匀，再加入我们先前准备好的吉利丁片一起搅拌，这些材料完全融合以后我们的慕斯液基本就完成了，我们取出我们冷冻好的饼干底，倒入模具一半分量的慕斯液，把我们准备的芒果块均匀的放在里面然后继续倒入慕斯也盖住。
操作步骤三：这个时候我们的芒果慕斯基本就完成了，为了达到饼店的品质我们来给芒果慕斯加上一层芒果镜面，我们用2克左右的吉利丁片加40克的温水化开，化开搅均匀完全融合以后我们加入50克左右的芒果泥，一起搅拌均匀倒入我们的模具中，这个时候我们的芒果慕斯蛋糕就制作完成了，我们把蛋糕放入冰箱冷冻4个小时以上就可以食用了，取出蛋糕的时候我们需要用火枪或者是家里的吹风机，在模具表面均匀加热让模具跟蛋糕分离能方便我们把蛋糕从模具里取出。
至于大家追求完美的，可以等取出蛋糕以后在蛋糕表面装饰，用什么材料装饰大家也可以去网上找好看的图片，照着图片的样子装饰，也可以发挥自己的想象装饰，大家学会了以后再也不用取蛋糕点购买芒果慕斯了，又可以省钱又能享受做蛋糕的乐趣，大家有没有想跟着小编一起动手的想法呢！
大家在制作的过程中遇到问题可以给小编留言，小编会一一的答复的，