法国浪漫主义这个词起源于中世纪法语中的Romance（意思是“传奇”或“小说”）一词，“罗曼蒂克”一词就诞生于此。法国是一个浪漫之都，一提到法国，就使人联想到在塞纳河旁漫步，在香榭里舍林荫下细语，当然还有最浪漫象征的——巴黎铁塔。
但是你知道吗，法国人的美食同样浪漫。
法国人的浪漫注定了他们追求食物的色香味、营养外以及精致。
法式鹅肝鹅肝
鹅肝（Foiegras）是一种流行和著名的美味的法国美食。它的味道被描述为丰富，黄油和细腻，不像普通的鸭子或鹅肝。鹅肝是整个出售，或准备成慕斯，冻糕或肉酱，也可作为另一种食品的搭配，如牛排。由鸭肝制成的法国鹅肝味道浓郁，而用鹅肝制成的法国鹅肝则肉质细腻。没尝鹅肝，不能算是真正吃过法餐。鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。
五彩缤纷的马卡龙马卡龙
马卡龙（Macaron）马卡龙层次感分明，外酥内软。咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。
一枚完美的马卡龙，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边。由于不同装饰材料，如抹茶粉、水果粉的加入，使得马卡龙呈现出缤纷的颜色，被喻为时尚甜点的象徵。
诱人的法式鸭胸肉鸭胸肉
鸭胸肉（MagretdeCanard）鸭肉称为有养胃、补肾的功效的健康食品，而法国人也大爱鸭肉，但只有少部分品种的鸭子才能做鸭胸肉，并不是所有的鸭子胸脯都叫Magret的。高蛋白低脂肪的鸭胸肉配上蜜汁，是鲜嫩可口的完美法餐。
“难搞的女人”舒芙蕾舒芙蕾
舒芙蕾（Souffle）甜品界公认的最难做的甜品，工序复杂、麻烦，被借以比喻“难搞的女人”。舒芙蕾在匠心人手中是一种美味的艺术品，做舒芙蕾简单，但最好确实一件不易的事情。许多甜品师把制作一道完美的舒芙蕾当作是一种考验。舒芙蕾最重要的是比例搭配，适度适量。浪漫而优雅，配上一杯香醇香咖啡，在阳光的明媚好时光，给味蕾一次法兰西之旅，是一道浪漫又美味的法式甜品。
厨师正在制作法餐法国菜的特色是汁多味浓，当然，法国菜不仅是种味蕾享受，精致的餐具以及如画的菜肴也是视觉的满足，还有浓厚的酒香与刀叉的交错，这位名叫法国菜的女子可是很有韵味了，这大概可以说是享受美食的最高境界也不为过吧！因此法餐也算是美食界的一种精致的艺术，法国的烹饪技术一向著称于世界，食材选料广泛，做工精细，品种多样。如果有机会，一定要来这样一座美丽而精致浪漫的城市，给疲惫的自己，给心灵和味蕾一次旅行。