桑椹莫斯蛋糕
By吴妈厨房
母亲节最暖心的礼物,亲手做一款甜品。
原料:奥利奥饼干碎、淡黄油、淡奶油、原味酸奶、牛奶、柠檬榨汁、零卡糖粉、奶酪芝士、吉利丁片、桑椹酱、新鲜桑椹。
做法步骤:
第1步、准备所有材料。
第2步、把奥利奥饼干碎放入搅拌机打成碎状倒入容器中,黄油隔水融化后倒入饼干碎中;一起进行搅拌均匀;没有慕斯圈,我用了6寸的蛋糕模具,用硅油纸剪成模具大小圆形,垫入模具底部,周边剪一条硅油纸围好,把拌好的饼干倒入铺平压紧,放入冰箱冷藏。
第3步、吉利丁片放冷水中浸泡至软取出,放入牛奶中隔水搅拌待全部融化。
第4步、把奶酪芝士加人爱乐甜零卡糖粉,柠檬汁一起隔水搅拌至顺滑,加入原味酸奶继续搅拌柔顺。
第5步、把爱乐微“铁塔”淡奶油倒入容器中,准备打发至七成后分次倒入奶酪糊中搅拌均匀;把搅拌好的奶酪糊分成二份;把冷藏好的饼干底取出,倒入一份原味奶酪糊,继续放入冰箱冷冻30分钟,另一份奶酪糊加入桑葚酱搅拌均匀。
第6步、取出后用,拿掉硅油纸放入盆中,再加上自己喜欢的水果装饰有限就完成了。
第7步、这尊桑葚慕斯蛋糕入口即化,好吃不腻,甜中带一点酸,口感细腻,颜值高,零卡糖,味道真是太好吃啦。
第8步、配上一杯桑椹茶,品一口甜品,好好享受吧。
来自美食天下吴妈厨房的作品。
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