桑椹莫斯蛋糕
By吴妈厨房
母亲节最暖心的礼物，亲手做一款甜品。
原料：奥利奥饼干碎、淡黄油、淡奶油、原味酸奶、牛奶、柠檬榨汁、零卡糖粉、奶酪芝士、吉利丁片、桑椹酱、新鲜桑椹。
做法步骤：
第1步、准备所有材料。
第2步、把奥利奥饼干碎放入搅拌机打成碎状倒入容器中，黄油隔水融化后倒入饼干碎中；一起进行搅拌均匀；没有慕斯圈，我用了6寸的蛋糕模具，用硅油纸剪成模具大小圆形，垫入模具底部，周边剪一条硅油纸围好，把拌好的饼干倒入铺平压紧，放入冰箱冷藏。
第3步、吉利丁片放冷水中浸泡至软取出，放入牛奶中隔水搅拌待全部融化。
第4步、把奶酪芝士加人爱乐甜零卡糖粉，柠檬汁一起隔水搅拌至顺滑，加入原味酸奶继续搅拌柔顺。
第5步、把爱乐微“铁塔”淡奶油倒入容器中，准备打发至七成后分次倒入奶酪糊中搅拌均匀；把搅拌好的奶酪糊分成二份；把冷藏好的饼干底取出，倒入一份原味奶酪糊，继续放入冰箱冷冻30分钟，另一份奶酪糊加入桑葚酱搅拌均匀。
第6步、取出后用，拿掉硅油纸放入盆中，再加上自己喜欢的水果装饰有限就完成了。
第7步、这尊桑葚慕斯蛋糕入口即化，好吃不腻，甜中带一点酸，口感细腻，颜值高，零卡糖，味道真是太好吃啦。
第8步、配上一杯桑椹茶，品一口甜品，好好享受吧。
来自美食天下吴妈厨房的作品。
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