怎么样预防白癜风 https://m.39.net/pf/a_4632474.html完美
一：巧克力蛋糕体：
肉桂粉：40g
豆蔻粉：20g
丁香粉：20g
胡椒粉：20g
蛋白：g
砂糖：g
蛋黄：g
70.4%黑巧克力（法芙娜）：g
黄油：g
糖渍杏桃：看心情
步骤：
1：把肉桂粉、豆蔻粉、丁香粉、胡椒粉混合过筛，取其中24克。
2：糖和蛋白打发成法式蛋白霜，加入未打发的蛋黄翻拌，加入隔水融化的巧克力和室温黄油拌匀，最后加入“1”的24克五香粉拌匀，倒入直径32cm的模具，表面撒适量糖渍杏桃粒，以℃烘烤约20分钟。
二：焦糖
细砂糖：g
铁塔稀奶油：g
DGF葡萄糖浆:50g
盐：4g
马达加斯加香草荚：1.5根
吉利丁：2g
咸黄油：g
步骤：
1：细砂糖在平底锅中加热至琥珀色。
2：奶油、葡萄糖浆、香草荚和盐混合，加热后冲入到平底锅中搅拌使焦糖完全混合，加入泡软的吉利拌匀，离火，30℃时加入切丁的咸黄油搅拌均匀。
三：巧克力慕斯
牛奶：g
蛋黄：g
砂糖：60g
转化糖浆：70g
巧克力：g
淡奶油：g
步骤：
1：牛奶、蛋黄、砂糖和转化糖浆做成82-83℃的英式奶酱。
2：倒在巧克力上，搅拌至完全融化光滑细腻，降温至46℃时，倒入打发的稀奶油拌匀。
四：巧克力淋面
水：g
砂糖：g
葡萄糖浆：g
炼乳：g
吉利丁：26g
巧克力：g
步骤：
1：平底锅将水、砂糖和葡萄糖浆煮至c°。
2：加炼乳和吉利丁片拌匀。
3：倒在巧克力上，均质机搅拌后过滤，冷藏隔夜，再次使用时回温至38℃左右。
PS图为两磅蛋糕，若做此大小，可将配方减半。