法国有浪漫的埃菲尔铁塔，有举世瞩目的艺术殿堂卢浮宫，有高端奢华的老佛爷，但是如果到了法国只顾着旅游购物，而忘了享受法国的美食，那实在是白去一趟了。不同于中国饮食重搭配和调味，法国美食的要求只有一个，就是尽量还原主要食材的原味，所以法国的菜往往更鲜美。
1、法国前菜/主食
（1）CoquillesSaint-Jacques雅克·贝
这款法国扇贝的做法是由上好的扇贝搭配厨师精心烹制的奶油蘑菇以及丰富的馅料。
（2）BakedCamembert卡门贝干酪焗
精心烘烤的法式松软干乳酪，虽然看起来不是那么精致，但是口感是可以震惊到你的味蕾。
（3）MoulesMarinières贻贝
把贻贝和炸薯条放在一起享用在法国很流行。白葡萄酒青口是贻贝的一种做法，把贻贝放在白葡萄酒清汤中煮熟，再加上青葱和香芹。
（4）BuckwheatCrêpes荞麦煎饼
在法国的布列塔尼，真实美味的可丽饼都是用健康的荞麦以及你想象不到食材充斥在其中制成。
（5）BlanquettedeVeau白炖小牛肉
炖小牛肉是以煮熟的小牛肉、胡萝卜和黄油酱为食材有荤有素的完整菜肴。
（6）SoupeàL’oignon洋葱汤
在法国是最受欢迎的家常菜品之一。它在法国的地位，如同味噌汤之于日本，红菜汤之于俄罗斯，是传统饮食中的经典，展现着国家特有的饮食习俗和习惯。
（7）鹅肝酱
有着世界三大美食之称，它的级别与中国人吃的鱼翅相当。一般来说，一个完整的鹅肝大约在到克之间，脂肪越肥厚的鹅肝档次越高。
（8）法式焗蜗牛
这是一道著名的法国菜。它几乎是所有造访巴黎的老饕们必点的美味，厨师通常会在硕大的蜗牛肉上涂一层奶油，再将蜗牛肉与葱、蒜混合，拌上调料后塞进洗干净的完整的蜗牛壳中，放入炉火中烘烤，出炉之后，便成了味道鲜美的正宗好蜗牛。
（10）普罗旺斯炖菜
道菜是以蕃茄、节瓜、洋葱、青椒等各种时蔬加上香料煎过后炖煮而成。
（11）普罗旺斯马赛鱼汤
传统的马赛鱼汤是没有贝类的，尤其是淡菜绝对不能出现，但是螃蟹和龙虾并不禁止。此标准并非放诸四海，你不妨仔细瞧瞧自己碗里的内容为何。
（12）酸菜肉肠
阿尔萨斯（Alsace）的经典菜式，口感就像中国东北的大酸菜，不过这里通常搭配猪肉、香肠、土豆。
（13）勃艮第红酒炖牛肉
用红葡萄酒做基础，配本地的高品质牛肉文火慢炖。肉汤里还有土豆、蘑菇、洋葱等配菜，是非常著名的一道主菜。
2、法国甜点/下午茶
（1）马卡龙
马卡龙作为法式点心的代表，拥有酥松的外皮和柔滑的内里。而且处在一片甜腻过头的甜品中，绝大部分的马卡龙还算是谁都能接受的甜度，热量也可以包容。如果喜爱甜品的话，可以一试。
（2）勃朗峰
法国勃朗峰栗子蛋糕形状好似一座积雪山峰，不仅味道独特，而且在世界各国的咖啡馆中都属于相当受欢迎的经典甜品。其中最被大家推崇的就是栗子味的勃朗峰，栗子和奶油结合在一起，香甜柔滑。巴黎很多甜品店内都能尝到。
（3）闪电泡芙
一款非常经典的法国甜点，口味繁多。因为造型犹如手指一般，又被称为手指泡芙。深入巴黎人民之心，街头任何一家甜点店都会有它的身影。松脆的外壳配上香醇的奶油，一口咬上会让你爱不释手～
（4）千层酥
也称拿破仑。几层酥皮和奶油叠合起来。千层酥可以有很多种口味，夹层中可以选用草莓、芒果、蓝莓、红桑子、樱桃、朱古力碎、意大利芝士及蛋白糖等新颖食材。
（5）玛德琳
色泽金黄，贝壳状，是法国甜点中的代表之一。
（6）欧培拉
夹加咖啡糖浆和巧克力爽的杏仁奶油蛋糕。
（7）舒芙蕾
又称蛋奶酥、梳乎厘，它的材料就是鲜奶和蛋白，但采用隔水烘烤，到蛋白膨胀那瞬间。烤好的舒芙蕾要尽快品尝，否则会很快就塌。
（8）慕斯
口感既可轻盈如絮，入口即化，亦可绵密厚实，香滑饱满。
（9）焦糖布丁
上层是琥珀色酥脆的焦糖，吃时用小银勺轻敲表面，焦糖片破碎，下面热热的蛋奶布丁和焦糖片一起入口，醇香滑嫩。
（10）布列塔尼
刚出炉时特别松软，和蛋糕一样，不过等冷却后酥松程度惊人，轻轻一碰便能掉下香酥的碎屑来。
（11）可丽饼
以小麦粉制作，内部可选配料。咸味可丽饼的配料通常是火腿、奶酪、鸡蛋、吞拿鱼等；甜味可丽饼的配料有黑巧克力、榛子巧克力酱、香蕉、柠檬汁、栗子酱等。
（12）法式长棍面包
它是一种最传统的法式面包。只用面粉、水、盐和酵母四种基本原料，通常不加糖，不加乳粉，不加或几乎不加油，小麦粉未经漂白，不含防腐剂。其表皮松脆，内心柔软而稍具韧性，越嚼越香，充满浓郁的麦香味。