红丝绒蛋糕怎么做才好吃呢?今天来教大家如何做好吃的红丝绒蛋糕。红丝绒蛋糕做过几次都非常好吃,第一次尝试把纯牛奶换成酸奶,没想到比纯牛奶做出来的还要好吃哦!红丝绒蛋糕做出来颜色漂亮,裱花浓郁的奶油,放上漂亮的糖果装饰,不告诉你是自己做的还以为是外面买的呢?喜欢这款蛋糕的一起来试试看吧!保证你会爱上它。
材料:低筋面粉克,鸡蛋4个,酸奶一杯,玉米油45克,白砂糖60克,柠檬汁几滴,红曲米粉8克,淡奶油克,糖粉15克,装饰糖少许
做法:
1,首先将玉米油和酸奶混合,再用手动打蛋器搅打至乳白色,然后混入白糖,继续混合均匀
2,加入过筛好的低筋面粉,用手动打蛋器搅拌均匀,再加入红曲粉,继续搅拌均匀
3.将蛋清和蛋黄分离,蛋黄加入面糊中,用手动打蛋器搅拌均匀至面糊顺滑即可备用
4,蛋清加入无水无油的容器中,加入几滴柠檬汁,去腥味,先用打蛋器打出泡泡的状态,再分别分三次加入白砂糖打发即可
5,打发好的蛋白,再分别分三次加入面糊中,混合均匀
6,倒入模具中,震几下去泡泡,烤箱上下火度烤45分钟即可,出炉放凉备用
7,奶油加入糖粉打发,装入放有花嘴的裱装袋中,然后再剂再蛋糕上面,再放上装饰用的糖果,完成了
具体做法如下
1,首先将玉米油和酸奶混合,再用手动打蛋器搅打至乳白色
然后加入白砂糖,继续搅拌均匀
加入过筛好的低筋面粉
用手动打蛋器搅拌均匀,再加入红曲粉,继续混合均匀
2,将蛋清和蛋黄分离
将蛋黄加入面糊中
用手动打蛋器搅拌均匀至面糊顺滑即可备用
3蛋清加入无水无油的容器中,加入几滴柠檬汁,去腥味,先用打蛋器打出有泡泡的状态,再分别分三次加入白砂糖,打发即可
打发好的蛋白,再分别分三次加入面糊中混合均匀
4,倒入模具中,震几下去泡泡,烤箱上下火度烤45分钟左右即可
出炉放凉备用
5,奶油加入糖粉打发
装入放有花嘴的裱花袋中
然后剂在蛋糕上面
再放上装饰用的糖果,完成
这样我们的酸奶红丝绒蛋糕就做好了,是不是特别简单啊!口感细腻香甜可口,甜度适中,非常好吃,和平时做的奶油一样,这次换了铁塔的奶油,味道不错,比安佳的口感更好好。吃多了也不会腻,配一杯奶茶,一份简单的下午茶就成了,自己做的干净卫生,吃起来也放心,大家赶紧学起来吧!