要说，世界上哪个国家最浪漫~~法国可能是排在最前面的，艾菲尔铁塔、凯旋门、凡尔赛宫......在这些地方发生过许多浪漫的故事。
或许因为地域的限制，你去不了法国欣赏这些美景。但是法国的大餐你一定不能错过。
尤其是法国的葡萄酒，以口味醇美最为称颂，不同地区更是各有不同的风味。例如，波尔多口味纯美爽净，果味悦人；勃艮第酒味浓郁，单宁成分少，入口有丰富的变化感；罗纳河葡萄酒香气浓郁，带有野性风味；普罗旺斯阳光充足，葡萄酒的糖分和酒精度都比较高，那里盛产一种独特的普罗旺斯桃红。
如果正宗的红酒配上风味独特的大餐，想必那一定是美味极了~~~
当经典鹅肝、松露、鱼子酱、蜗牛等美食在大厨的独特调理下变成一道道汁多味腴的艺术佳肴，刀叉与酒杯的碰撞之间，不仅仅是对味蕾的极致诱惑，更是一场多重感官的浪漫体验。
但是，作为世界三大烹饪王国之一的法国，对环境的要求，对菜肴的搭配要求是极为讲究的。因为法式大餐的浪漫唯美不仅体现在精美食材上，还来自于法餐礼仪带来的仪式感。什么菜配什么酒都有严格规定，用餐过程有无数次的停顿，食客对进餐时轻松愉悦气氛的要求……。鉴于此，作者决定给你推荐一家正宗的法国餐厅，让你不用漂洋过海就能品尝到正宗的法国大餐。
餐厅的名字叫“KHLOE可洛伊”地址位于建国路SOHO现代城A座号。联系电话是-感兴趣的朋友可以打电话预约哟~
首先看环境：
一家优质西餐厅，一定会有一种浪漫雅致，舒适放松的气氛，“KHLOE可洛伊”餐厅干净整洁的餐台和餐具。到了晚上，暗淡的灯光，桌上摇曳的烛光，舒缓的音乐，都让气氛无比怡人！
高楼层的餐厅选址，靠近窗台的地方，地面上人来人往的过客，在你就餐的时候也能够一览无余。如果遇到晴朗的天气，明媚的阳光照射在餐桌上，如果你想在吃饭的时候，思考一些问题，这种气氛与环境，想必是非常棒的。
点击欣赏这家餐厅的浪漫布局
00:49接下来就是菜品啦~~
新年伊始，法国的餐厅来到咱中国，当然要接受中国化啦~~~元旦，这个餐厅推出了一个极其美丽的套餐。
在点套餐的时候，有时可以三选二，前菜+主菜，或者主菜+甜点。不过更加考究的法餐厅则往往具有更庞的菜式，在三道菜的基础上还包括垫席菜、奶酪、等。这个餐厅菜单更加完善，和米其林餐厅的7道菜式有的一拼。
鹅肝foiegras
其实这个词里并没有鹅，其实直译是肥肝的意思。虽说大家都会默认鹅肝，但其实在法国95%用的是鸭肝，因为鸭肉鸭油的消耗本来就大于鹅。作为前菜，推荐佐杏abricot的搭配，然后放在法棍上吃。鹅肝比较容易腻，搭配酸的水果会不那么沉闷。
松露
松露：作为世界三大珍肴之一。最大的特点就是气味浓郁。松露单独食用口感可能略微单调，可是一旦作为辅料加入，他的香味会使整个菜都升华。
生蚝hutre
爱生蚝的原因是可以尝到大海的味道。带着海水的生蚝，用最简单朴实的吃法才足以表达对它们美好肉质的敬意。挤一点柠檬汁，就把它们滑入口中，一个一个的。再喝一口冰凉的白葡萄酒，沁人心脾。当然你也可以选择淋上店家特制的红酒醋汁。
蜗牛escargot
一般焗着吃居多。其中勃艮第的蜗牛据说最好吃。值得一提的是，海螺在法语里就是海里的蜗牛（escargotdemer）。所以，第一次吃的时候别想那么多了，真的基本就是一个东西。
主菜plat
点牛排之类的话，这个餐厅一般会问要几分熟。全熟biencuit，七分左右也差不多正好的口感àpoint，三分五分之间还带血的saignant，三分以下bleu。
法餐普通餐馆的烤牛排做的好不好，一般的衡量标准是牛肉的选择，烧烤的技术，当然还有重要一项，就是调味汁。“KHLOE可洛伊”有很多让人“眼睛一亮，精神为之一振”的特色。最最让人惊艳的就是他家的秘制酱汁。
油封鸭腿confitdecanard
法餐中最为经典的功夫菜，油封鸭腿做起来十分复杂耗时。confit原意为用油或糖浸，代表了油封这种手法。简单来说就是用大量的鸭油将简单腌制过的鸭腿封浸（完全没过隔绝空气），进烤箱烤制8~10小时，冷却静置一星期左右，再拆封拿出来煎一下。前面的步骤已然耗费时间精力了，然而煎制也至关重要。
牛肉塔塔tartaredebuf主料是新鲜的生牛肉碎，并没有固定做法。有时里面有葱，有时里面是芥末，有时里面有开心果碎，里面放番茄干也是鹿小Y吃过一个比较出色的版本。只要试过的朋友，即便是本身不是肉食爱好者或不吃生食的，都说味道很好。
甜点
甜点当然是这家餐厅的强项啦，基本上随便点都不会错。值得一提的是，这家餐厅的甜品私人做法品牌专供的，所以特别棒。
这个餐馆的特色是moelleuxauchocolat熔岩巧克力,crèmebrlée焦糖布丁，panacotta奶油布丁。
熔岩巧克力moelleuxauchocolat甜度适中，巧克力岩浆浓稠，吃完罪恶感和幸福感都满满的版本，才是值得表扬的版本。
焦糖布丁crèmebrlée敲开覆盖在布丁上的那一层焦糖，简直可以被列为鹿小Y心目中最有乐趣的几件事之一。鸡蛋布丁上面撒一层糖，然后用喷枪迅速炙烧糖。所以焦糖布丁的正确形态应该是凉的，只有最上面一层的糖是热的。
新年伊始，优惠多多~
最后在提醒一下哟~
餐厅的名字叫“KHLOE可洛伊”地址位于建国路SOHO现代城A座号。联系电话是-感兴趣的朋友可以打电话预约哟~