欢迎您的到来，来看看我给您推荐的好物吧
我开始做烘焙的时候，发现要买的原材料很多，如果都买贵的，要花不少钱。为了不为自己的一时兴趣花太多钱，我就在网上买了很多便宜的原材料，糖粉、黄油、淡奶油、吉利丁片、可可粉、抹茶粉……
后来我对生活品质也有了更高的追求，对烘焙也精通了起来，渐渐意识到原材料的重要性。它们除了会影响烘焙制作结果成败，更重要的是，有些廉价低劣的原材料使用了不好的配料，吃了它对身体健康也是有危害的！
我研究下来，感觉其他原材料倒还好，最多是对成品口感、颜色会有不好的影响；但是有一个原材料是我觉得千万不能贪便宜买的，那就是黄油！
一开始，我看网上卖的黄油有动物黄油和植物黄油之分。同样规格的一块黄油，动物黄油就要几十块，植物黄油甚至便宜到不用十块钱。我想，“植物”这两个字应该意味着绿色健康吧，所以也没想太多，就买了一块植物黄油。
后来，我对黄油有了一些研究，才发现植物黄油是能不吃就尽量不要吃！植物黄油并不健康。它是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品。植物油经过氢化后，会产生反式脂肪酸。反式脂肪酸对人体健康危害巨大，欧洲8个国家联合开展的多项有关反式脂肪酸危害的研究显示，其对心血管疾病的发生发展负有极大的责任，对青少年发育也有不利影响。
你看它的配料表，还有一大堆添加剂；而动物黄油的配料表，一般只会有稀奶油（牛奶）。
那买动物黄油就行了吗？
也不是的，动物黄油之中还得选有机的。
为什么这么说？
这是因为黄油是从牛奶中提取加工后的产物，而且！每20单位的牛奶才能浓缩提取到1单位黄油，基于生物富集作用，农残、重金属、激素等有害物质也会以20倍富集到黄油中，所以有机对黄油来说很重要。
目前市面上我只看到唯一一款有机黄油，它就是来自荷兰的。
￥40荷兰进口有机黄油无盐非发酵0添加烘焙动物黄油g*3京东好评率99%旗舰店￥购买乐荷这个品牌全部产品都是有机的，做有机那是相当专业。这款有机黄油就是用它家的有机牛奶提取而成的，10L的有机牛奶仅能提炼出g的有机黄油呢！而且，它的有机是经过欧盟、荷兰和中国三重有机认证的！怎么样，是不是感觉很不错~
再给你们说一下烘焙人士的家中常备吧
糖：韩国幼细砂糖，红标蓝标都可。糖粉用太古。
面粉：香港美玫低粉，金象高粉，中筋粉用山东鲁王。如果需要糯米粉，泰国三象当仁不让啦！如果做面包比较多，推荐法国T55，T65。具体区别不赘述，可以根据你自己实际需要，和卖家推荐来挑选。
黄油：好一点的推荐总统，平价又实惠的推荐安佳，这两款足够选用。
奶油：铁塔味淡，适合做慕斯类，不压味道。做蛋糕推荐蓝风车。安佳最常用的，会比较好买。铁塔有一款加了马斯卡彭的，价格微贵，但是非常好吃。不要用雀巢，不要用雀巢，不要用雀巢！
奶酪：干酪推荐安佳，个人觉得好吃的。做披萨用马苏里，妙可蓝多也不错。奶油奶酪推荐kiri，安佳也不错。
吉利丁：很少用吉利丁粉，觉得有味道，偏爱用百利吉利丁片。
抹茶粉：五十铃，青岚，若竹。尽量不挑选国产的，真的差很多，颜色口感都不行。
鸡蛋：我为什么要写鸡蛋？....因为有个重要的问题需要解释！一般来说，我们都觉得土鸡蛋似乎更有营养，但是科学告诉我们，其实都一样～当然，这不是重点，重点是！做戚风一定要用普通鸡蛋啊，土鸡蛋的蛋黄太大，蛋白较少，会导致支撑力不够，蛋糕会起不来，会很矮。
基本就这些吧，足够家庭烘焙使用了。完毕
感谢您的阅读，期待与您的下一次相遇。