最近发现一个超好吃的奶油分享给大家!!
大家凌晨好哈哈哈哈哈哈,疲惫了一天的翠花师傅又来了
这几天发现一个神奇搭配!就是焦糖咖啡奶油,配上黑糖脆波波真的超级好吃啊!就是吃起来完全没有罪恶感,根本没有腻的感觉。微苦的咖啡香气+焦糖简直?绝配好嘛!搭配红茶胚或者咖啡胚都可以!这两个蛋糕胚之前都有发过配方这里不写辣!
因为大家懂的,其实好吃的蛋糕胚味道就那么几个,但是总要经常换一些不同的产品…..一直一个味道大家也吃吐了,所以我只能疯狂尝试各种奶油搭配了焦糖咖啡奶油g奶油20g焦糖酱(自己熬挺方便的,我一般是50糖15g水50g奶油1g海盐,可以用2次左右,这个也有笔记)一个咖啡胶囊(16g左右)
就是奶油和焦糖打到6、7分发加入咖啡液打到9分就好了,想要丝滑cream口感就打到8哈哈哈哈哈,不过我经常都是打过的了……因为粉铁塔真的太容易打了
大家如果有看的上的搭配直接拿去用就行,三能的SN花嘴装饰挺好用的,就旋转画圈圈过去就行了。最近可能不太经常更因为为了能同时烤8条卷我又在磨合新烤箱了…………….大家烤多条就夹个硅胶绳,这样四条都会平平整整的都不会鼓包噢