在一个静谧的午后，窗外滴答的雨声，一个人听着喜欢的音乐，满屋弥漫着浓郁的香味，这算不算是一种特别幸福的日子，或许每个人对幸福的追求都不一样，而新妈的幸福就是可以做一件喜欢的事。橙香蛋糕卷用料土鸡蛋4个、低筋面粉80克、白砂糖40克、橙子糖水60克、植物油40克、盐5克、柠檬汁几滴、橙2个，铁塔稀奶油橙子洗干净，切成薄片，橙片放入奶锅加入毫升水中小火煮十分钟，捞起沥干水分。垫上厨房用纸可以吸干水分比较快。煮过的糖水放凉备用蛋黄和蛋白分离开来，在蛋黄中加入糖水60克，搅拌均匀。加入植物油继续搅拌均匀。筛入低筋面粉和盐继续搅拌均匀至无颗粒状态。在蛋白中滴入几滴柠檬汁（增强蛋白的稳定性）用电动打蛋器打至粗泡后加入白砂糖，分3次加入。将蛋白打至硬性弯钩状态，然后分3次取出蛋白糊加入到蛋黄糊中。用刮刀上下翻拌至均匀，然后分次加入剩下的2/3蛋白糊，然后继续翻拌均匀。把烤盘里面铺上一层油纸，将沥干的橙片均匀放入烤盘铺平。将面糊倒入烤盘，抹平表面，烤盘轻震两下，震出气泡。放入预热好的烤箱，上火度，下火度，烤20-25分钟。将稀奶油用电动打蛋器打至硬性弯钩状态备用蛋糕出炉冷却以后，均匀抹上奶油，将油纸从外往内里卷起来，定型。放入冰箱冷藏等蛋糕卷完全定型以后再拿出来切块，完毕。
橙子煮十分钟
准备的材料
橙片切的薄一点沥干水分
放入烤盘待烤
刚烤完的蛋糕卷
成型后的蛋糕卷看完新妈的蛋糕卷，有没有诱惑到你呢？配上黄澄澄的橙片是不是颜值高了几分呢