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糯米船
还有不知道这款风靡日本和台湾的糯米船吗?奶香十足的糖浆搭配时下网红的北海道的防风林饼干壳,真真的是超级美味哟!做法也很简单,非常适合新手小白,非常值得一试!
食材:
糖浆:黄油40克、细砂糖45克、淡奶油15克、水饴35克、蜂蜜15克。
小宸洋糯米船1盒
混合坚果:腰果20克、开心果20克、大杏仁20克、南瓜子仁20克、葵花籽仁20克。
核桃芝麻:核桃仁50克、黑白芝麻70克。
做法:
1.准备好全部食材。
2.细砂糖、淡奶油、黄油、玉米糖浆、蜂蜜一并倒入小奶锅。
3.小火加热一点点熬煮至沸腾,这个时候有温度计的话,℃关火。
4.趁热把糖浆倒入坚果内,快速拌匀,一定要让每个坚果都裹上糖浆。
5.取适量的材料铺满整个糯米船壳,大约八九分满,放入烤盘。
6.送入度预热好的烤箱,烘烤18分钟左右即可。
小贴士
1.最好选用熟坚果,生的坚果需要烤制一下。
2.熬糖的温度最好控制在-度,口感最佳,并且在糖浆煮的过程中不可以一直搅拌,否则会返砂。
3.每台烤箱温度都有所不同,要根据自家的烤箱脾气去调整烘烤时间跟温度。
4.这里的糖浆是搭配一份混合坚果的,核桃芝麻还需要再熬一份糖浆哟!
5.马上就要到年关了,这个作为伴手礼还是不错的选择哟,好看又好吃,做起来也不难!
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