1.什么奶油是淡奶油？淡奶油用哪个牌子？淡奶油是没有味道的奶油，加白砂糖打发，纯天然的，价格贵，稳定性不好，夏天容易化。比较出名的牌子有蓝风车，总统，安佳，铁塔2.为什么蛋白老是打不好？蛋白打发的条件是无水无油无蛋黄，如果容器和打蛋头有水，或者蛋白没捞干净，都会打发不了，水水的。3.做蛋糕一般要几个小时？烤蛋糕胚配料到烤熟一个小时。晾胚子三个小时。抹胚装饰一个小时。做好还要冷藏半小时口感更佳。4.为什么我做的蛋糕还是那么丑？俗话说，眼高手低。看得多见识广，眼界自然慢慢提高，可是手上的功夫可没那么快见成效，量的积累才会有质的飞跃，所以功夫不负有心人，加油学习即可。正所谓，一入烘焙深似海，所以，其实烘焙这个行业还有好多好多坑的，而且从小白到高手，都是要经历好多磨练才能成就的，不要灰心，努力加油(_)
