从今天起，本Chef将持续更新一些简单且易于上手的原创配方。
无论你是热衷于西点的家庭主妇，或者是烘焙小白，又或者专业甜品人，相信都能从中分享到幸福的滋味。
早餐可能一直困扰着大部分的学生族或者上班族。上班路途遥远，时间紧迫，路边摊随便买个豆浆油条或者煎饼果子，开始辛苦忙碌的一天。
“睡觉都睡不够，哪还有时间做早餐”。
现在，一份简单的自制乳酪酱就能解决你的所有问题。
成品冷藏七天，可提前屯粮，而且卫生健康。
干货这就来了。请准备好你的笔记本，先上配方。
秘制乳酪酱
奶油奶酪
糖粉25
淡奶油50
甜白葡萄酒适量
步骤：
称取奶油奶酪，放入容器，隔50℃左右温水（微微烫手）软化并搅拌至细滑无颗粒，离水；加入糖粉，搅拌至细滑无颗粒；加入淡奶油，搅拌至均匀细滑；加入甜白葡萄酒，搅拌至均匀细滑。取出装瓶。（完）
没错，做完了……
美滋滋~以上材料或者工具统统都是烘焙里最最常见且易买的。
首先讲原材料。
不同的材料做出成品的味道以及浓稠度均有不同，但差别不大，可视条件任意选用。
安佳奶油奶酪市售奶油奶酪品牌有安佳、MG、铁塔等。首选安佳奶油奶酪，味道更加浓醇。
太古糖粉相比细砂糖，使用糖粉的成品会更加细滑，使用普通家用细砂糖也可。
糖粉品牌层次不齐，首选太古红标糖粉。
糖量可依据个人口味及奶酪的不同酸度做微小变动。
铁塔淡奶油淡奶油可选铁塔、安佳、蓝风车、雀巢。首选铁塔淡奶油。
可按配方增减10g，改变成品浓稠度。
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乳酪酱的灵魂——甜白葡萄酒品牌随意。用量看个人喜好，但绝对要放，这是乳酪酱的灵魂所在。
不可使用干白葡萄酒、白朗姆酒或者君度酒替代。
其次是使用工具。
准备一大一小，隔水用电动打蛋器，可替代手抽只花5分钟，你的极品乳酪酱就做好了。
成品接下来，就是发挥你想象力的时候了。几乎可以涂抹在你手边的任何面点上。
涂上面包~~沾饼干~~涂层后撒上奶粉，做成15一个的乳酪包又或者，蘸馒头，涂烧饼。
从此又打开了一扇新世界的大门。
——生活就像甜品，你永远不知道下一个甜品是什么样的幸福
如果对制作过程有任何疑问，请留下你的评论，我会一一解答~
下期，我们讲解奶酪。